Яблочный пирог-суфле

Ингредиенты:

250 г сливочного масла (или маргарина для выпечки)

2 ст муки

2 ст л + 1 ст сахара

750 г яблок

2 яйца

1 ст сметаны

Как готовить:

Мягкое масло, муку и 2 ст л сахара смешать.

Тесто растереть руками до пластичности и распределить по форме, смазанной маслом. Сделать бортики.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.

Нарезанными яблоками заполнить форму до высоты бортиков.

Яйца и 1 ст сахара взбить. Добавить сметану и ещё раз хорошо взбить.

Яично-сметанной смесью залить яблоки.

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем до золотистого цвета верхнего слоя (минут35-40).

Приятного аппетита!

Очень вкусный получается пирог! Мой избалованный мальчик дважды просил его повторить на "бис".
Единственное, я бы добавила 1 яйцо в тесто, а то оно получается очень рассыпчатое. Чтобы яблоки не потемнели, их можно сбрызнуть соком лимона, Но я посчитала, что суфле прикроет этот огрех.