Творожный кексовый пирог с изюмово-грецким насыщением

Ингредиенты:

Для кекса

250 гр. муки

120 гр. масла,

150 гр. творога,

3 яйца,

200 гр.изюма,

100 гр.грецких орехов,

300 гр.муки,

180 гр.сахара,

1 ч.л. разрыхлителя

ванилин по вкусу.

Для ириски:

150 гр.молока,

8 ирисок.

Для украшения:

изюм, орехи, шоколад.

Как готовить:

Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром, добавить творог, поочерёдно влить яйца, не переставая взбивать до гладкой массы.

Изюм, промыть и просушить на противне минут 15-20 в слабо разогретой духовке, измельчить блендером в мелкую крошку(либо прокрутить через мясорубку). Всыпать в творожно-масляную массу, перемешать.

Грецкие орехи обжарить постоянно помешивая на сухой сковороде, измельчить, всыпать в тесто, перемешать.

Муку, разрыхлитель и ванилин просеять, тщательно перемешать.

Полученную кексовую массу распределить по форме, поставить в разогретый духовой шкаф на 40-50 минут.

Для ириски:

В горячее молоко выложить ириски, мешать до растворения и получения однородной тягучей массы.

Охлаждённый кексик смазать ириской, посыпать орешками и изюмом. Я ещё откопала шоколадку и покрошила сверху!