Апельсиновый пирог татен с клюквой .

Ингредиенты:

* 150 гр мягкого масла

* стакан сахара

* 1/2 ч.л. корицы

* 1 стакан клюквы

* 2 яйца

* ваниль

* 1 1/4 стакана муки

* 1 1/2 ч.л. рыхлителя

* 1/4 ч.л. соли

* три четверти стакана апельсинового сока

Как готовить:

Полстакана сахара смешать с корицей (в оригинале была еще молотая гвоздика).

Смазанную маслом форму посыпать смесью сахара и корицы.

На нее выложить клюкву одним слоем.

Масло взбить с оставшимся сахаром, добавить яйца, ваниль.

Понемногу всыпать муку с рыхлителем.

В конце - влить сок. В оригинальном рецепте вместо сока использовалось молоко - полстакана.

Вылить массу на клюкву и запечь при 180 гр примерно полчаса.

Охладить пирог и перевернуть на блюдо клюквой сверху.