Пирог со сливами

Ингредиенты:

2 стакана муки

150 гр. сливочного масла

1 стакан сахара

2 ст.л. сметаны

0,5 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

0,5 кг. слив

корица по вкусу

Как готовить:

Сливочное масло растереть с 3/4 сахара добела. Добавить соль, разрыхлитель, сметану и перемешать. Добавить муку и вымесить тесто. 1/3 теста отложить в сторону. Смазать форму для выпечки маслом, выложить тесто, разровнять. Сверху выложить половинки слив (без косточек). Сливы посыпать оставшимся сахаром и корицей. Оставшееся тесто размять руками в крошку. Если тесто слишком мягкое, то можно добавить в него 2 ст.л. панировочных сухарей (без примесей) или убрать на 30-40 мин. в морозилку, а потом натереть на терке. Крошку выложить на сливы.

Выпекать примерно 25-30 мин. при 170-180С.