Яблочное блаженство

Ингредиенты:

мука - 250 гр

сливочное масло -250 гр

сахар - 150 гр

яйца - 3 шт

сметана( или йогурт) - 0,5 стакана

разрыхлитель - 1 пачка

ванилин (ванильный сахар) - 1 пачка

яблоки - до 1 кг.

Как готовить:

Белки отделить от желтков,взбить в крепкую пену и поставить в холодильник.

Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванилью,

постепенно ввести в массу желтки,подмешать сметану,всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, добавить белки и аккуратно перемешать.

Полученную массу выложить в смазанную форму.

Яблоки очистить, освободить от семян и нарезать тонкими дольками.

Воткнуть острым концом плотно друг к другу по всему периметру пирога.

Поместить в духовку при 180 градусах.Выпекать примерно 40-45 минут.

Освободить от формы и посыпать сахарной пудрой.

Секрет: 1) чем больше яблок, тем пирог получится сочнее 2) очень вкусен с какао, молоком, или кофе со сгущенкой....
Просто ммм-блаженство...!!