Пирог со взбитыми белками

Ингредиенты:

2 1/2 - стакана муки

3 - желтка

1/2 - стакана сметаны

7 столовых ложек - сливочное масло

1- стакан сахара

Для взбитых белков:

5 - яичных белков

1 1/2 - стакана сахара

1 стакан ягод(любых, у меня была черная и красная смородина)

Как готовить:

Яичные желтки растереть с 2 столовыми ложками сахара, добавить сметану и остальной сахар, перемешать и добавить муку и масло(мягкое). Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут. После тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и выложить в форму смазанную маслом. Выпекать при 230-240 градусах до золотистого цвета. На выпеченное тесто выложить ягоды и покрыть взбитыми белками(белки взбить до крепких пиков). Поставить опять в духовку на 10-12 минут при температуре 170 градусов.