Девонширский яблочный пирог. Туманный Альбион

Ингредиенты:

Девонширский яблочный пирог - традиционная выпечка к чаю в графстве Девоншир

500 гр кисло-сладких яблок

350 гр муки

2 ч л разрыхлителя

ч л соды

4 средних яйца

200 гр растопленного сливочного масла

250 гр сахара

Сок половины лимона

1 пакетик ванилина(1 гр)

Немного листочков миндаля и сахарной пудры

Как готовить:

Яблоки очистить от кожуры и семечек ,порезать и сбрызнуть лимонным соком

В емкость всыпать муку,разрыхлитель,соду,сахар и ванилин

Яйца взбить венчиком и влить в мучную смесь,влить растопленное масло и тщательно перемешать

Форму на 23-24 смазать маслом и застелить пергаментом

Выложить половину теста в форму,выложить на него яблоки,на них остальное тесто

Посыпать листочками миндаля

Духовку разогреть на 180

Выпекать до золотистого цвета и сухой лучинки

У меня пирог выпекался 1 час

Остудить минут 20,перевернуть,убрать бумагу,выложить на блюдо,посыпать сахарной пудрой и подавать

Пирог пушистый,с очень нежной яблочной начинкой,миндаль оттеняет вкус.Попробуйте!