Мандариновый пирог - Mandarinenkuchen

Ингредиенты:

250 гр растопленного сливочного масла (горячее или теплое)

250 гр муки

200 гр сахара

1 ч л разрыхлителя

4 яйца

2-3 баночки консервированных мандаринов или заменить чем хочется (я брала 1 банку мандаринов и виноград)

Помадка

150 гр сахара + 3 ст л мандаринового сока

противень 37х37

бумага для выпекания

Как готовить:

Банки открыть и мандарины положить в сито,чтобы стек сок

Яйца с сахаром взбивать миксером на высокой скорости 10-12 минут

Скорость снизить и тонкой струйкой влить масло

Быстро перемешать и выключить миксер

дальше работаем лопаткой или ложкой

муку с разрыхлителем просеять в яично-масляную смесь и перемешать аккуратно - тесто как густая сметана

Противень застелить бумагой и влить тесто

Аккуратно сверху положить мандаринки (или что другое) ,не втапливая их

Духовка 175-180

Выпекать 30 минут

Для помадки все перемешать и полить горячий пирог

У меня попались совсем малюсенькие мандаринки и они все утонули в тесте.Пирог получается тонким,но брать меньшего размера форму не желательно.Помадка была готовая.
Воздушный пирог с очень тонким вкусом,я уверена,что вам очень понравится.Он похож на бархат и очень популярен в Германии.