Пирог с виноградом от Джейми Оливера

Ингредиенты:

4 яйца

250 г сахара

180 г сливочного масла (комнатной температуры)

100 мл растительного масла

150 мл молока

400 г пшеничной муки

1.5 ч.л. разрыхлителя

10 г ванильного сахара

0,5 ч л сухой цедры лимона

500 г винограда сорта киш - миш

Как готовить:

Виноград вымыть, просушить, снять с веточек.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объёме в три раза.

Продолжая взбивать ввести поочерёдно сливочное и растительное масло.

Влить молоко. Перемешать.

Ввести просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Дать тесту отдохнуть 10 минут.

Форму смазать маслом и присыпать мукой (я пекла в разъёмной форме диаметром 26 см с отверстием).

2/3 винограда выложить в тесто и перемешать.

Готовое тесто выложить в форму. Сверху распределить оставшийся виноград.

Выпекать при 180С 50 - 55 минут (ориентируйтесь на свою духовку) до сухой зубочистки.

Пирогу дать остыть в форме 15 минут, затем снять бортики.