Хала шафраново-шоколадная для Эллочки

Ингредиенты:

мука пшеничная 400+70-80 гр.,

дрожжи свежие 15 гр.,

молоко тёплое 150 мл.,

соль 5 гр.,

мёд жидкий 60-80 гр.,

масло сливочное 50 гр.,

яйца 2 шт.,

шафран 1/3 ч.л.,

Кальвадос 1-2 ст.л.,

ваниль,

шоколад горький 50 гр.,

корица по вкусу.

желток,

молоко 2 ст.л.

Как готовить:

Добрый день!

Вот она,твоя ХАЛА,Элл!

От всей души поздравляю тебя и всех,

кто празднует сейчас Новый 5774 год!

Мирного,весёлого,доброго

и сладкого года всем вам желаю!

Просеиваем муку(400 гр.) в глубокую ёмкость,

делаем лунку,вливаем туда тёплое молоко,

кладём 1 ч.л.мёда и дрожжи,оставляем на 15 минут.

Затем добавляем ваниль,мёд,мягкое сливочное масло

и яйца,замешиваем липковатое тесто,

делим его на три части,

в одну часть подмешиваем растопленный шоколад,муку и корицу,

а в оставшееся тесто-разведённый в Кальвадосе шафран и муку

(тесто должно оставаться мягким,добавляйте муку по частям).

Кладём тесто в разные ёмкости и оставляем на полтора-два часа.

Подошедшее тесто обминаем,светлое тесто раскатываем в пласт,

а тёмное-в пласт ,равный половине светлого.

Кладём тёмное тесто на светлое,

прикрываем светлой половиной и слегка прижимаем.

Разрезаем тесто вдоль на три равные части.

Переворачиваем каждую так,чтобы были видны полосы

и плетём нежную(не тугую!)косу.

Перекладываем её на покрытый пергаментом противень

и оставляем на 30-40 минут.

Смазываем халу смесью желтка с молоком

и ставим в разогретую до 175° духовку на 35-40 минут.

Готово,хороша хала.....