Морковный кекс с грецкими орехами

Ингредиенты:

Морковь - 220 гр.

Грецкие орехи - 100 гр.

Сахар тростниковый - 120 гр.

Яйцо - 3 шт.

Масло растительное - 150 мл.

Мука - 200 гр.

Разрыхлитель - 12 гр.

Мускатный орех - 1/4 ч.л.

Корица - 1/2 ч.л.

Имбирь - 1/4 ч.л.

Сливочное масло - 10 гр.

Как готовить:

Грецкие орехи обжарить и мелко нарубить.

Морковь натереть на терке (я использовала жмых от морковного сока, указан чистый вес моркови).

Муку просеять с разрыхлителем, добавить специи.

В другой миске взбить яйца с сахаром, влить растительное масло.

Соединить мучную и яичную смеси, добавить морковь и орехи.

Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и готовить в режиме "выпечка" 40 минут