» » Яблочный пирог под нежнейшим покрывалом

Яблочный пирог под нежнейшим покрывалом

Яблочный пирог под нежнейшим покрывалом

Ингредиенты:

разъемная форма на 23 (я использовала на 26)

Тесто

100 гр сливочного масла комнатной температуры

2 стакана муки (стакан=250 мл)

щепотка соли

1 яйцо

Начинка

2 крупных яблока (если форма на 26,то 3)

Покрытие

500 мл сметаны ( я брала 350 сметаны+120 натурального йогурта)

1 стакан сахара (брала 200 мл)

3 яйца

сок половинки лимона

 

Как готовить:

Форму смазать и покрыть пекарской бумагой

Покрытие

отделить желтки от белков

Взбить белки по крепких пиков и ввести сахар,взбивая

Желтки со сметаной и йогуртом и лимонным соком взбить

Постепенно,вводим в желтковую смесь белки

Убираем в холодильник

Тесто

Все быстренько смешиваем и распределяем по дну и бокам формы

Чистим яблоки и режем дольками

Обдаем яблоки кипятком и в дуршлаг - стечь воде

Выкладываем яблоки по кругу на дно формы

Сверху выливаем заливку

Духовка на 160

Выпекаем 1 час 40 мин (до золотистого цвета,у меня ушло 1 час 50 мин)

Остужаем и в холодильник на ночь

Пирог,который просто тает во рту!Нежный-нежный! В следующий раз возьму сметану,не менее 20% - это тот случай,когда не надо уменьшать калорийность И форму лучше на 23,но у меня просто не было

Яблочный пирог под нежнейшим покрывалом
Яблочный пирог под нежнейшим покрывалом
Яблочный пирог под нежнейшим покрывалом
Яблочный пирог под нежнейшим покрывалом
Яблочный пирог под нежнейшим покрывалом
Яблочный пирог под нежнейшим покрывалом

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх