Тарт со сливами

Ингредиенты:

Форма 27 см

250 гр муки

150 гр сливочного масла

3 яйца и 2 желтка( я взяла 4 яйца, но и этого оказалось много-3 самое то будет, подробности в рецепте)

Щепотка соли

125 гр сахара

1кг слив( мне же хватило 700 гр)

75 гр сливового пюре( у меня было бруснично-яблочное варенье 2 ст.л.)

150 гр измельченного +50-70 гр крупнорубленого фундука

5 ст.л. мёда(но 3-х достаточно, подробности в рецепте)

350 мл сливок ( я брала 10%)( но этого опять таки многовато,200мл достаточно)

Как готовить:

Их муки, нарезанного масла,1 яйца , соли и 75 гр сахара замешиваем гладкое тесто, которое заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник на 30 минут.

Нагреваем духовку до 180. тесто раскатываем в тонкий пласт( я же сразу влажными руками распределила по форме( у меня керамическая).

Дно накалываем вилкой, накрываем бумагой для выпекания, насыпаем горох( у меня уже рабочий для этой цели имеется;) и выпекаем 15 минут.

Сливы разрезаем на половинки, удаляем косточки и выкладываем в жаропрочную форму и через 10 минут, как поставили форму с основой пирога, ставим тоже в духовку.( если не влезает, то по очереди, но думаю, что и без этого будет пирог очень вкусный)

Теперь заливка: она предполагается по рецепту: 2 яйца+2 яичных желтка+5ст.л. мёда+350 мл сливок, я сделала из 3 яиц+5ст.л. мёда+350мл.сливок- всё это взбивается. Но получилось очень много, я часть оставила для другого пирога( выставлю в скором времени;)

Поэтому ДОСТАТОЧНО: 2 ЯЙЦА+3СТ.Л, МЁДА+200 мл СЛИВОК.

Основу для теста, удалив горох( я его опять складываю в баночку для следующей выпечки) с бумагой, намазываем фруктовым пюре, выливаем яично-медовой смесью и посыпаем измельчённым фундуком..

Сверху выкладываем сливы кожицей вниз, посыпаем крупнорубленым фундуком и 2 ст.л. сахара.

Выпекаем примерно 30 минут.

Ну, а теперь наслаждаемся этим пирогом!

Очень вкусный пирог, буду делать ещё не один раз, только вот маленькая загвоздочка с заливкой получилось, но я её использовала можно сказать тут же, т.к. это пирог буквально испарился Угощаю Вас с большим удовольствием