Пирог "Камишбройт"

Ингредиенты:

Тесто:

200 гр. пшеничной муки

100 гр. сахара

100 гр. сливочного масла

1 яйцо среднего размера

0,5 чайной ложки соды (погасить)

4 ст. ложки орехов, грубо порубленных грецких орехов (у меня лесные)

1 ч. л. какао

Посыпка:

1ч. л. сахара

0,5 ч. л. какао

0,5ч. л. корицы

Как готовить:

Масло, сахар растереть, постепенно добавить яйцо. Орехи порубить. Добавить рубленные орехи, муку и соду (гашенную). Замесить тесто. Разделить на 2 части. В одну часть добавить какао. В форму кладут тесто, окрашенное в шоколадный цвет, а затем обычное тесто, поверхность которого посыпают смесью из корицы, сахара и какао-порошка. Выпекают в духовке, охлаждают и нарезают ломтиками толщиной 15 мм.

Я к сожалению не бывала в Одессе, но надеюсь в будущем это исправить. Первые ассоциации при слове Одесса у меня это: жемчужина у море, шаланды полные кефали, Костя, и конечно одесский юмор!
На Привозе:
-Сколько стоит этот маленький цыпленок?!
-Эта зрелая курица, мадам, стоит десять рублей!
-Как это восемь, когда везде шесть?! Изя, внучек, дай ему четыре и не забудь взять сдачи два!
Оказывается одесская кухня очень мне близка, я люблю и борщ и сырники и рыбу, и много еще чего.