Пирог Сливовый

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое :

20 г свежих дрожжей

1 стакан теплой сыворотки

2 ст. ложки сахара

60 г сливочного масла

1 яйцо

15-17 ст. ложек просеянной муки

Щепотка соли

Ванилин

Начинка:

400 г слив

2 ст. ложки сахара

1 яйцо для смазывания пирога перед выпечкой

Как готовить:

Из указанных продуктов замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема на 2 часа.

Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.

Форму для выпечки смазать маслом или использовать пергамент.

Подошедшее тесто разделить на две неравные части.

Большую часть раскатать в пласт по размеру формы, образовать из теста бортики.

Сверху уложить сливы срезом вверх, присыпать их сахаром, можно добавить немного ванильного порошка.

Из меньшей части теста сделать украшения на верх пирога.

Тесто разрезать на узкие полоски, по бокам полосок сделать надрезы, получится в виде елочки.

Из небольшой части теста сделать пару розочек.

Полученными елочками и розочками украсить пирог.

Накрыть пирог пленкой и дать тесту подняться (где-то около 30 минут).

Разогреть духовку до 190*С.

Смазать пирог взбитым яйцом и поставить выпекать примерно 45 минут.

Готовый пирог выложить на блюдо.