Шоколадный пирог с кабачком в мультиварке

Ингредиенты:

Кабачок 400гр. (чистый вес)

Соль пол ч.ложки.

Мука пшеничная 200гр.

Сахарный песок 250гр.

Ванилин 1 ч.ложка.

Разрыхлитель 1 ч.ложка.

Сода пол ч.ложки.

Какао 4ст.ложки.

Корица 1ст.ложка.

Яйцо куриное 2шт.

Масло сливочное размягчённое 60гр. + 1ч.ложка.

Масло растительное 100мл.

Сметана (15-20%) 120 мл.

Шоколад горький 50гр. (для подачи, натереть на тёрке)

Как готовить:

1. У меня мультиварка Maxwell. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией! Перед первым приготовлением промойте все съёмные детали тёплой водой с нейтральным моющим средством, обсушите и соберите мультиварку.

2. Кабачок, очищенный от кожуры и семян, натираем на крупной тёрке, присыпаем солью, перемешиваем, отставляем в сторону, пока будем готовить тесто. После того, как кабачок пустит сок – отжать его как следует!

3. Отдельно, в разных мисках, смешаем все сухие ингредиенты и жидкие (слегка взбить венчиком!)

4. Постепенно вводим сухую смесь в яично-сметанную, перемешивая венчиком, тесто по консистенции – как густая сметана. Добавляем отжатые кабачки, перемешиваем.

5. В чашу мультиварки добавляем чайную ложку сливочного масла, включаем режим «Разогрев» и, при закрытой крышке, даём маслу растаять, кисточкой смазываем дно и стенки чаши (на дно мультиварки стоит положить круг пекарской бумаги, чтобы удобнее было вынуть пирог, т.к. он получается нежным).

6. Вливаем полученное тесто в чашу, выставляем программу «Выпечка», время 1час 20минут, закрываем крышку, включаем мультиварку нажатием на кнопку «Старт».

7. По завершении работы программы, выключаем мультиварку, посыпаем пирог тёртым шоколадом, закрываем крышку и даём пирогу постоять в выключенной мультиварке минут 10, чтобы шоколад подтаял. Аккуратно достаём, воспользовавшись чашей для приготовления на пару, и переворачиваем пирог на чашу.