Яблочный крамбл

Ингредиенты:

яблоки - 1кг

масло сливочное - 100г + для смазывания формы

мука - 1/2 стакана

сахарный песок - 1/2 стакана

Как готовить:

Яблоки очистить от кожуры (можно и не чистить, по желанию, но так вкус получается более нежным), удалить сердцевину с косточками и порезать небольшими кусочками.

В разогретый сотейник бросить 30 г сливочного масла, высыпать порезанные яблоки и сахар. Количество сахара можно варьировать в зависимости от сорта яблок и вашего вкуса, мне хватило половины стакана.

Яблоки тушить на медленном огне, изредка помешивая, около 10 минут.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Оставшееся сливочное масло (примерно 70г) порезать маленькими кусочками, выложить на разделочную доску или блюдо и всыпать муку. Пальцами перетереть масло с мукой, создавая комочки - штрейзель.

Подготовленную форму для запекания смазать маслом, выложить в нее припущенные с сахаром яблоки (можно посыпать их корицей, но мои домашние не любят ее, увы) и равномерно присыпать штрейзелем.

Поставить форму в разогретую духовку и запекать 40-50 минут, пока крошка не подрумянится.

Подавать теплым или холодным, вкусно по-любому, если подавать блюдо горячим, то особенно хорош яблочный крамбл с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Этот год неурожайный на яблоки, но тем не менее, готовила крамбл уже 2 раза, может быть и вам рецепт пригодится.