Яблочный пирог на сметане "3 сентября"

Ингредиенты:

2 ст пшеничной муки

1 ст сахарного песка

1,5 ст сметаны (жирностью от 20%)

150 г сливочного масла

3 яйца

ванилин на кончике ножа

7 шт. яблок

сода на кончике ножа

Как готовить:

Растереть 1,5 ст муки,1/2 ст сахара с маслом в крошку.

В сметане погасить соду.

Добавить к полученной крошке сметану и 1 яйцо. Замесить тесто.

Для сметанной заливки смешать 1\2 ст.сахарного песка, 2 яйца, 3 ст л муки, ванилин и 1 ст сметаны до однородности. Комков не должно буть!

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить семенную коробочку и нарезать ломтиками. Я очищенные яблоки разрезала на 4 части, затем делала надрезы.

Форму (диаметр 24 см) смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, формуя бортики.

На тесто выложить яблоки.

Залить сметанной заливкой

Выпекать при 190С примерно 45 минут.

Готовый пирог охладить в форме. Затем переложить на блюдо.