Морковный пирог или вариант коржей для торта

Ингредиенты:

Мука 200 гр

Морковь 200 гр

Сахар 250 гр

Яйца 3 шт.

Ванилин

Корица и гвоздика молотые

Разрыхлитель 1 чл

Сода 1 чл

Лимонный сок 2 ст л

Масло подсолнечное 2 ст л

Маргарин 100 гр

Орех греческий обжаренный 160 гр

Крем

Сметана

Сахар

Загуститель для сметаны

Как готовить:

Яйца и лимонный сок взбить до увеличения в объеме до 2 раз.Тонкой струйкой всыпать сахар.Морковь натереть на мелкой терке.Орех измельчить в муку.Добавить к яйцам и сахару морковь орехи масло и растопленный маргарин.Просеять муку с разрыхлителем и содой Добавить в смесь.Вылить в форму застеленную пергаментом и поставить в разогретую духовку на 30-40 мин.Остудить на решетке.

Если делать торт то разрезать на два коржа или просто полить кремом сверху и украсить арбузными цукатами