Сливовый пирог из газеты "New York Times"
Ингредиенты:
3/4 ст сахарного песка +2 ст л на посыпку
100 г сливочного масла
2 яйца
1 ст пшеничной муки
1 ч л разрыхлителя
1 ч л корицы
12 шт слив сорта "Венгерка"
щепотка соли
Как готовить:
Сливочное масло взбить с сахарным песком.
Ввести по одному яйца не переставая взбивать. Добавить соль.
Просеять муку с разрыхлителем.
Вмешать муку в яично-масляную смесь.
Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточку.
Форму (диаметром 23 см) смазать маслом и присыпать мукой.
В подготовленную форму выложить тесто, разровнять. Сверху разложить половинки слив.
Смешать 2 ст л сахара с корицей.
Полученной смесью присыпать сливы.
Пирог поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать примерно 40 минут.
Пирог остудить немного в форме, затем на решётке.
Подавать к чаю или к кофе с шариком мороженого.
Так ли уж хорош рецепт? Хорош, ещё как хорош! Готовится пирог достаточно быстро из доступных продуктов, а получается очень вкусным. Не зря он так волновал Америку целых 12 лет!