Сливовый пирог из газеты "New York Times"

Ингредиенты:

3/4 ст сахарного песка +2 ст л на посыпку

100 г сливочного масла

2 яйца

1 ст пшеничной муки

1 ч л разрыхлителя

1 ч л корицы

12 шт слив сорта "Венгерка"

щепотка соли

Как готовить:

Сливочное масло взбить с сахарным песком.

Ввести по одному яйца не переставая взбивать. Добавить соль.

Просеять муку с разрыхлителем.

Вмешать муку в яично-масляную смесь.

Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточку.

Форму (диаметром 23 см) смазать маслом и присыпать мукой.

В подготовленную форму выложить тесто, разровнять. Сверху разложить половинки слив.

Смешать 2 ст л сахара с корицей.

Полученной смесью присыпать сливы.

Пирог поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать примерно 40 минут.

Пирог остудить немного в форме, затем на решётке.

Подавать к чаю или к кофе с шариком мороженого.

Так ли уж хорош рецепт? Хорош, ещё как хорош! Готовится пирог достаточно быстро из доступных продуктов, а получается очень вкусным. Не зря он так волновал Америку целых 12 лет!