Пирог сливовый с овсяным штрейзелем

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 250 г.

• ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ «МИСТРАЛЬ» 100 г.

(70г.-тесто,30г.-штрейзель)

• Разрыхлитель 1,5 ч.л.

• Сыворотка 200 мл.

• Масло сливочное 100 г.

(50г.-тесто,30г.-штрейзель,20г.-для смазывания формы)

• Яйца 2 шт. ( С-О )

• Сахар 150 г.

• Сахар ванильный 8 г.

• Сахар коричневый 50 г.(штрейзель)

• Соль

• Цедра лимона 2 ст.л.

• Слива 700-800 г.

Как готовить:

Подогрейте сыворотку с маслом (что бы растаяло масло),немного посолите,дайте смеси остыть (~40-50 градусов)Смешайте мучную смесь(мука+ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ+разрыхлитель).

В отдельной (замесочной)миске взбейте яйца с сахаром+ванильным сахаром,добавьте цедру лимона,не останавливая работу миксера,влейте тёплую сыворотку с маслом.

В жидкую смесь вмешайте мучную,накройте миску с тестом,дайте немного постоять при комнатной температуре.

Сливу вымойте,разрежьте пополам,удалите косточки.

ШТРЕЙЗЕЛЬ:

Смешайте (очень быстро,чтобы не растаяло масло)ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ+масло+коричневый сахар,в однородную крошку,уберите в морозильную камеру (на время сборки пирога)

Форму ( d 27 см ) смажьте маслом,вылейте тесто,сверху разложите половинки слив,присыпьте ОВСЯНЫМ штрейзелем.

Духовка 180 градусов,выпекаем 30-35 минут(проверьте серединку деревянной шпажкой,должна быть сухая )

Вкуснейший, нежнейший, с большим количеством слив, с легким ароматом лимона и хрустящей ОВСЯНОЙ крошкой...