Пирог с черной сливой

Ингредиенты:

Слива - 500 гр

Яйцо - 5 шт

Масло слив. - 180 гр

Сахар - 200 гр

Ванилин Haas - 1 пакетик

Мука - 200 гр

Крахмал - 100 гр

Разрыхлитель - 1 пакетик

Соль - 1 щепот.

Сахарная пудра Haas - 2 ст.л.

Как готовить:

Сливу вымыть, разрезать пополам и удалить косточку.

В чашке смешать муку, крахмал и разрыхлитель.

Сливочное масло взбить до пышности, всыпать сахар, соль и ванилин. Взбить.

В масляную смесь разбить одно яйцо, взбить, затем добавить две ложки сухой смеси, опять взбить.

Далее добавляем по яйцу и сухой смеси поочередно, каждый раз хорошо взбивая миксером.

Тесто выложить в смазанную маслом форму. Сверху уложить сливы, разрезом вверх, немного притопить в тесте (у меня пирог очень хорошо поднялся и сливы "утонули" с тесте"). Выпекать пирог в горячей духовке при t-180* около часа (готовности проверить деревянной палочкой).

По готовности остудить и посыпать сахарной пудрой.