Плюшка Московская

Ингредиенты:

сухие дрожжи 4ч.л.

пшеничная мука 600гр

соль 1,5ч.л.

сахар 250гр

маргарин 200гр

яйца 4шт (я бы взяла два, было много жидкости, пришлось добавлять муку)

молоко 200мл

Макова начинка:

100 г мака

100 г сахара

1 яичный белок

50 мл молока

Как готовить:

Заложить ингредиенты согласно вашей печи, программа "тесто"

Начинка:

Мак залить стаканом воды, промыть.После чего процедить через сито с марлей.Вскипятить молоко.Всыпать мак в молоко и варить минут 10-15, помешивая.Опять процедить через сито с марлей. Дать маку стечь.Мак перемешать с сахаром.Взбить белок в крепкую пену. Перемешать мак с сахаром с белком.

Начинка готова! Получается немного жидковата, но в булочках очень вкусная.

По рецепту булочки без начинки, но я их сделала с маковой начинкой, теста получилось много, из половины я сделала плюшки, а из половины рулеты, и рулеты мне понравились больше.