Картофельные маффины с "ёжиками"

Ингредиенты:

для теста

100 мл сухого картофельного пюре

500 мл муки

1 ч л разрыхлителя

200 гр маргарина

200 мл воды

для "ёжиков"

1 стакан вареного риса

1 маленькая луковичка

1 стакан натертого сыра

1 яйцо

250 гр куриного фарша

соль-перец-любимые травки

Как готовить:

В комбайне порезанный кусочками холодный маргарин,муку с разрыхлителем и порошок пюре измельчаем в крошку,не выключая вливаем воду и замешиваем тесто.Формируем шар,заворачиваем в пленку и убираем не меньше чем на полчаса в холодильник.

Луковичку режем,пассеруем в масле.

Смешиваем фарш,яйцо,вареный рис,лук и сыр,приправляем по вкусу.

Тесто разделяем на 12 кусочков,каждый из которых раскатываем в лепешку и выкладываем в смазанные маслом формочки для маффинов,края теста должны немножко свисать,заполняем начинкой и залепляем края,но что бы оставалось отверстие,выпекаем в горячей духовке около получаса до румяности.

Для того,чтобы измерить в мл сухие продукты-просто использовать мерный стакан,засыпая муку(сухое картофельное пюре)до нужной отметки.