Сладкие булочки "Бегущие улитки" - Rennschnecken

Ингредиенты:

Творожно-масляное тесто:

300 г муки

1 п. пек.порошка(Backpulver)

150 г творожной массы(Magerquark)

100 мл молока

100 мл подс.масла(без запаха)

80 г сахара

1 п. Ванильного сахара

1 щ. соли

можно добавить любой ванильный или ореховый ароматизатор

для начинки:

50 г раздробленных орешков(любых)

75 г изюма(кто любит)

150-200 г сливового мусса(я брала яблочного повидла)

для смазки:

150 г сах.пудры

2-3 ст.л.горячей воды

Как готовить:

Все ингредиенты для теста выложить в большую тарелку.

Вымесить при помощи миксера, достаточно 1 минуты на большой мощности. (конечно можно и руками, не долго, иначе тесто будет прилипать)

Тесто раскатать, подсыпая муку, размером примерно 50 на 35 см.

Смазать повидлом или муссом, посыпать орехами, изюмом, можно также положить засахарённые цукаты.

Свернуть рулетом, оставив немного с другой стороны, с обратной стороны навстречу опять завернуть. Получится двойной рулет.

разрезать рулет на порции толщиной 2-3 см.

Уложить на противень(смазанный и с пек.бумагой), каждый кусочек придавливая ножом, для плоскости.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 180 град.(с вентилятором 160 град.) 20-25 минут.

Сахарную пудру размешать с горячей водой, и смазать ещё горячие "Улитки".(кто любит).

Украсить по желанию и вашей фантазии.

Рецепт теста не сложен(продукты все доступные), можно приготовить за 20 минут, вкусно и быстро. Из собственного опыта могу предложить заменить творожную массу на зернистый творог, тесто получается ещё нежнее и вкуснее.
Удивите своих детишек, хотя взрослым они тоже придут по вкусу.