Мини-творожные пампушки

Ингредиенты:

250 гр творога

1 яйцо

7-8 ст.л. сахара

1 ч.л. ванилина

соль

натёртая цедра половины лимона

2 ч.л. разрыхлителя

250-300 гр муки

сах.пудра

растительное масло для фритюра

Как готовить:

Соединяем все продукты для пампушек в некрутое, липкое тесто

В большой, широкой кастрюле нагреваем масло на небольшом огне.

Мокрыми руками формируем небольшие мячики,размером с грецкий орех.В серединку я клала десертную вишенку,но это по желанию.Можно как начинку использовать орешки

Небольшими порциями обжариваем мячики - 1-2мин.Масло должно полностью покрывать их

5. Обжаренные пампушки выкладываем на бумажную салфетку,чтобы забрать лишний жир

По желанию посыпать сахарной пудрой.

из того количества получилось 30 шт.

Это такая вкуснота,что я забыла о том, что не ем на ночь,и как маленький ребёнок весь вечер таскала пампушки с тарелки. А на утро к ним добрался сынулька,назвал их колобками и доел всё,что мама не смогла