Плэчинтэ

Ингредиенты:

для теста:

1 ст теплой воды

щепотка соли

3 ст ложки растительного масла

2 яйца

мука по потребности

для начинки:

брынза

творог

для перемазки коржей

примерно 150 гр маргарина

заливка:

400 гр сметаны

2 яйца

Как готовить:

плацинду делают по-разному.вот ещё один вариант молдавской плацинды.

делаем тесто из перечисленных ингредиентов.тесто должно получиться твердоватым.вымешиваем его хорошенько накрываем полотенцем и даем ему постоять минут 20.в это время подготавливаем начинку:творог + брынза.

отдохнувшее тесто делим на кусочки и раскатываем коржи тонко.

противень смазываем сл маслом выкладываем корж сбрызгиваем маргарином,затем ещё корж сбрызгиваем маргарином и ещё корж .делаем по три коржа на третий ставим начинку,выкладываем еще 3 коржа смазанных маслом и снова начинка и т.д.в самом конце должна быть начинка.перемешиваем 2 яйца с сметаной и заливаем этой смесью плацинду.ставим в духовку на 45-50 мин 180гр и выпекаем до золотистой румяной корочки.

разрезаем готовую плачинту или плацинду на кусочки

плацинда готова!!!!