Хачапури по-белорусски

Ингредиенты:

200 гр.молока.

100 гр.воды.

1 пач.сухих дрожжей(11 гр.)

1 яйцо сырое.

1 чай.лож.сахара.

50 гр.растит.масла.

соль по вкусу.

муки сколько возьмёт.

Для начинки.

8-10 шт.отварной картошки(в мундирах).

перья зелёного лука 1 небольшой пучок.

1 яйцо сырое.

50 гр.слив.масла.

+слив.масло для смазывания.

Как готовить:

Дрожжи и сахар растворить в 50 гр.тёплого молока,оставить на 10 мин.

Соединить молоко и воду,добавить яйцо,растит.масло,соль,дрожжи и всё перемешать,добавить муки и замесить мягкое тесто,накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1 час.

Готовим начинку.

Картошку очистить,размять вилкой,добавить яйцо,слив.масло,соль по вкусу и всё тщательно перемешать.

Перья лука нарезать кольцами,добавить к картошке и снова перемешать.

Когда тесто подойдёт,выкладываем на доску,отрывая по кусочку формируем шарики.

Каждый шарик раскатываем,кладём на середину картофельное пюре,края теста собираем в середину, и снова раскатываем.

Обжариваем наши лепёшки на сухой горячей сковороде с двух сторон.

Готовые лепёшки смазываем слив.маслом.