Был Пирожок, и Нет Пирожка

Ингредиенты:

Йогурт жирный 3,2% - 125 г.

Сахар 2-3 ч.ложки

Соль по вкусу

Теплая водичка 3-4 ст.ложки

Под.масло 3-4 ст.ложки

1 яйцо

Дрожжи сухие 11г.

Мука 400 г.

Масло подсолнечное для жарки

Для начинки:

Картофельное пюре

Зелень.

Как готовить:

У меня в холодильнике стояло пюре, это меня и сподвигло сделать пирожки, если у вас его нет, сварите)))))) и заправьте зеленью.

Готовим тесто: Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар.

Йогурт подогреть, добавить к дрожжам.

Туда же добавить яйцо, соль по вкусу, подсолнечное масло. Как следует перемешать и ввести муку.

Вымесить мягкое, эластичное тесто, смазать небольшим кол-вом масла. Я кладу в кастрюльку и ставлю в духовку на мин.тем-ру на 30 минут.

Через пол часа тесто увеличится в 2-3 раза.

Делаем пирожки, рвем тесто на кусочки, разминаем в лепешку, в центр кладем начинку, защепляем, формируем шарик.

В сковороде нагреваем масло, масло должно покрывать пирожки на половину.

В горячее масло опускаем пирожки, буквально на пару секунд, жарим до золотистого цвета с двух сторон!

Пирожки откинуть на салфетки, что бы ушло лишнее масло!

Готово!

Ох друзья, заболела я... Еле-еле передвигаюсь по квартире, но пирожки эти готовятся очень быстро и легко! Я пробовала разные начинки, и с мясом, и с сыром, и с сосисочками, но мне нравится очень вариант с картошкой, попробуйте и Вы, дорогие мои!
Приятного аппетита, и НЕ БОЛЕЙТЕ!!!