Пончики с джемом (Krapfen)

Ингредиенты:

Мука-500 грамм

Молоко теплое-250 мл

Дрожжи сухие-1,5 пакетика или 9 грамм

Яйца-2 штуки

Желтки-2 шт

Сахар-40 грамм или 1,5 стол. ложки

Масло сливочное ( растопить и охладить)-50 грамм

Соль щепотка

250 грамм джема, мармелада или конфитюра ( любого У меня было домашнее малиновое варенье)

Сахарная пудра- около 1 стол. ложки

Маргарин для жарки-250 грамм

Как готовить:

из перечисленных продуктов замесить тесто. Оставить в теплом месте для подъема. Тесто должно подняться не менее 2-х раз.Затем разделать его на одинаковые шарики,накрыть пленкой и дать расстояться минут 40. Чем дольше стоят . тем нежнее получаются. Маргарин разогреть в казанке или глубокой сковороде, обжарить шарики с двух сторон до золотистого цвета. выложить на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира. Потом набрать в кондитерский шприц с тонкой длинной насадкой варенье и проколов булочку с боку наполнить ее джемом, примерно 1 ч. ложку, больше не нужно!

Сверху присыпать сахарной пудрой.

Жарить ОБЯЗАТЕЛЬНО на маргарине.....Я экспериментировала как-то с растительным маслом....Гадость редкая получилась!
Очень жирно, все масло впиталось, а с маргарином этого не происходит! Желаю всем удачи!!!