Творожные пончики с черносливом и курагой

Ингредиенты:

250 г нежирного творога

1 яйцо

7-8 ст.л. сахара (по вкусу, я добавляла 4 ст.л.)

ванилин

щепотка соли

тёртая цедра 1/2 лимона

10 г порошка разрыхлителя

муки сколько войдёт (примерно 1,5 ст.)

сахарная пудра для присыпки

растительное масло для фритюра

Как готовить:

Соединить все творог, сахар, яйцо, соль и цедру, тщательно перемешать

добавить муку с разрыхлителем. замесить тесто.

Тесто раскатать в колбаску, отрезать одинаковые кусочки, в середину кусочка положить курагу или чернослив, скатать колобки и обжарить во фритюре. Огонь должен быть не большим, чтоб пончики прожаривались равномерно (они увеличиваются в размере, так что не надо сразу много жарить).

Готовые пончики выложить на салфетку, чтоб стек лишний жир. Сверху присыпать сахарной пудрой.

очень просто, быстро и очень вкусно! угощайтесь!