» » Постные пирожки с тыквой

Постные пирожки с тыквой

Постные пирожки с тыквой

Ингредиенты:

Тесто:

Мука 3 стакана

Масло раст. 1/3 - 1/2 стакана

Соль

Сода 1/2 ч. л.

Вода

начинка:

Тыква 200-300г

Морковь 2 шт.

Яблоки 2 шт.

Мед 2 ч. л.

Крепкий сладкий чай для смазки

 

Как готовить:

Тыкву, морковь и яблоки чистим, трем на терке, смешиваем с медом и оставляем примерно на полчаса, чтобы выделился сок. Муку просеиваем, смешиваем с солью. Тыкву, морковь и яблоки отжимаем ( без фанатизма ), в сок добавляем соду, погашенную лимонным соком или уксусом, смешиваем с маслом и добавляем в муку. Замешиваем мягкое тесто, которое хорошо держит форму, при необходимости добавляя воду. Оставляем его подышать минут на 40 - 50.

Дальше, как обычно, скатываем колбаски, режем на шайбочки, раскатываем лепешки (толщина по желанию), выкладываем начинку, лепим пирожки. Выкладываем на противень, покрытый промасленной бумагой, смазываем крепким сладким чаем и ставим в духовку, прогретую (условно, температуру я не меряла) до 180 - 190 градусов. Выпекаем до готовности. На этот раз моя духовка была в хорошем настроении, и все пропеклось за 20 минут, но вы ориентируйтесь на свою духовку.

Тесто получается рассыпчатым, похожим на песочное. Начинку можно предварительно потушить до полной мягкости, но нам нравится именно так.

Постные пирожки с тыквой
Постные пирожки с тыквой
Постные пирожки с тыквой
Постные пирожки с тыквой
Постные пирожки с тыквой
Постные пирожки с тыквой
Постные пирожки с тыквой
Постные пирожки с тыквой
Постные пирожки с тыквой

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх