Маковые булочки с шоколадной помадкой

Ингредиенты:

Мука-450гр.

Масло сл. -120гр.

Яйца-2шт.

Кефир(молоко)-250мл.

Дрожжи сух. -1.5ч.л.

Сахар-7-8ст.л.

Соль-0.5ч.л.

Ваниль

Для начинки:

Мак-1ст.

Изюм-0.5ст.

Молоко-0.5ст.

Сахар

Для помадки:

Сахар-0.5ст.

Вода-0.5ст.

Какао порошок-1ст.л.

Масло 1ч.л.

Как готовить:

Я замешивала тесто в хлебопечке, у кого нет ее, можете приготовить тесто обычным способом, но увеличьте норму ингредиентов в два раза.

У меня Panasonic 255, по инструкции в форму кладутся вначале сухие ингредиенты, а потом вливается кефир со взбитыми яйцами и кусочками кладется мягкое масло.

Установите программу "основной", режим "тесто", " запуск". Время для замеса теста 2часа 20минут.

Пока ваше тесто готовит хлебопечка, приготовим начинку.

Мак залейте молоком и проварите на медленном огне до полного выпаривания жидкости. Остудите мак и прокрутите два раза через мясорубку или хорошо разотрите в ступке. Добавьте к маку мелко нарезанный изюм и сахар по вкусу, перемешайте хорошо. Начинка готова.

Тесто готово, вымесите его на столе,припылив стол мукой. Дайте ему отдохнуть 10минут, накрыв полотенцем. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной не более 1см. Равномерно распределяем маковую начинку и сворачиваем рулет. Нарезаем рулет поперек на кусочки шириной 5см. Улиточки укладываем на смазанный маслом противень срезом вверх, рядом друг с дружкой. Даем время для расстойки в теплом месте и выпекаем при температуре 190-200гр.

Приготовим помадку. Помадку готовьте после того, как испечете булочки.

Сахар залейте водой в соотношении 1:1, добавьте какао порошок, закипятите сироп и варите на медленном огне в течении 10минут, в конце добавьте небольшой кусочек сливочного масла и покипятите еще 1-2 минуты.

Готовые булочки полейте горячей помадкой.

Хорошего Вам чаепития! Дарите радость близким!

Этот эксперимент удался на славу, трудно было отказаться от желания съесть и самое главное, что практически никаких усилий.
Я готовила булочки после работы на Провода, вернувшись в шесть часов вечера домой, я в 9 вечера снимала пробу