Круглые пирожки с баклажанами и курицей

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

Мука пшеничная 4,5-5 ст

Молоко 0,5 л

Сахар 2 ст.л

Соль 1,5 ч.л

Дрожжи сухие 8 гр

Масло растительное 3-4 ст.л

Мука для под пыла стола

Начинка:

Баклажаны(средние) 5 шт.

Чеснок 5 зубчиков

Отварная куриная грудка 100 гр

Соль,перец по вкусу

Кунжут для посыпки

Яйцо для смазки.

Как готовить:

Для начала сделаем тесто:

В теплом молоке растворить соль,сахар и дрожжи.

Добавить муку,частями.

В самом конце масло растительное.

Тесто должно быть мягким,допускается легкое прилипание к рукам.

Хорошо обвалять в муке,положить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на 2,5 часа.

За это время приготовим начинку:

Баклажаны помыть,кожицу не чистить.

Сковороду смазать тонким слоем растительного масла,положить баклажаны и чеснок (в кожуре).

Баклажаны обязательно проколоть в нескольких места.

Ставим в холодную духовку и запекаем

Баклажаны должны быть одинаково мягкими,по времени у меня ушло около 25 минут

Снять кожуру с баклажан и чеснока,размять толкушкой,добавить нарезанную куриную грудку.

Хорошо перемешать.

По прошествии времени достаем тесто.

Стол хорошо под пылить мукой и разделать тесто на кусочки.

Сформовать пирожки круглой формы,типа лепешек.

Уложить на противень смазанный маслом,сверху пирожки смазать вбитым яйцом,посыпать семенами кунжута.

Ставим выпекаться в разогретую духовку при 200 градуса на 15-20 минут.

Готовые пирожки подаем слегка охлажденными.

Пекла пирожки для большого любителя баклажанов ,для своего свекра.
Оценил по достоинству,очень понравились.Сначала не понял с чем,всё гадал: капуста?с мясом точно,но что ещё?
Короче говоря,будет повторение.Разреза нет,сами понимаете,уехали в гости пирожки.