Булочки-рулетики сырно-кунжутные

Ингредиенты:

тесто:

мука пшеничная 310 гр.,

дрожжи свежие 12 гр.,

мёд жидкий 1-2 ч.л.,

кефир 125 мл.,

яйца 2 шт.,

соль морская 1 ч.л.,

масло кунжутное(растительное) 15 гр.,

сыр твёрдый тёртый(Пармезан) горсть.

начинка:

масло сливочное 30 гр.,

сыр(Tilsiter) около 250 гр.,

желток 1 шт.+молоко 2 ст.л.,

кунжут.

Как готовить:

Добрый день!

Слоистые сырные булочки с сыром и кунжутом...

очень понравились,поэтому и выставляю!

Подогреваем слегка кефир,

добавляем мёд и дрожжи,

перемешиваем оставляем на 15 минут.

Затем добавляем яйца,кунжутное масло,

сыр,морскую соль и просеянную муку,

замешиваем послушное тесто.

Ставим его в тепло на час-полтора.

Затем раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см.

Нарезаем на полоски 30 х 3,5-4 см.

Смазываем каждую растопленным сливочным маслом,

выкладываем сыр-пласты,

сворачиваем в рулетики

и ставим в формочки для кексов,

смазанные сливочным маслом.

Сверху делаем надрез накрест глубиной около 0,5 см.

Ставим в тепло (без сквозняка!) на полчаса.

затем смазываем смесью желтка с молоком,

посыпаем кунжутом

и ставим в разогретую до 165° духовку на 15-20 минут,

всё!

Начинка может быть любая:ветчина,грибы,жареный лук,
сыр с базиликом или другими травками,
и у вас каждый раз будут другие булочки-рулеты....Удачи!