Венгерские ватрушки

Ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная 500 гр

Дрожжи сухие 8 гр

Молоко 300 мл

Яичные желтки 2 штуки

Сахар песок 130 гр

Соль по вкусу

Начинка:

Творог ( чем суше,тем лучше) 400 гр

Сахар песок 5 ст.л

Яичные желтки 2 штуки

Яичные белки 2 штуки

Манная крупа 2 ст.л (если жидкая начинка добавить еще пару ложек)

Цедра 1 лимона

Лимонный сок от половины лимона

Яйцо для смазки ватрушек

Сахарная пудра для посыпания готовых ватрушек

Как готовить:

См.пошаговые фото
Отмечу про эту булочку. Вариантов теста для неё масса, от обычного слоёного,до слоёно-дрожжевого. Я же остановилась на дрожжевом. Иногда в начинку добавляют изюм.Но мне больше нравится только с лимоном,мне кажется это её отличает от обычных ватрушек.
Что касаемо,данного рецепта. Понравилось.Повторять буду обязательно.
Только,творог брать исключительно сухой,иначе начинка получается жидкая.В крайнем случае,при отсутствии сухого творога,добавить 1 яйцо.