Самса с творогом

Ингредиенты:

Мука 500 гр

Холодна вода 200 мл

Раст. масло 2 ст. л

1 яйцо

Соль 1,5 ч.л

Масло сливочное 100 гр

Творог 500 гр

1 яйцо

Сметана 3ст.л

2 зубчика чеснока

соль, черный, красный перец

зелень укропа и петрушки

Желток для смазки

Семена кунжута

Как готовить:

Замесить тесто, положить в холодильник на 1 час

Разделить тесто на 4 части, каждую часть тонко раскатать и смазать растопленным сливочным маслом.

Смазанное тесто скатать в рулет и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку:

Творог хорошенько размять вилкой.

Добавить яйцо, сметану.

Мелко порезать зелень, чеснок выдавить через чеснокодавку, добавить в творог.

Посолить, поперчить по вкусу.

Все тщательно перемешать.

Остывшие рулеты порезать кусочками по 4-5 см, каждый кусочек раскатать в круг.

На середину выкладывать творожную начинку и защеплять края в форме треугольника.

Выкладывать самсушки на противень застеленный бумагой для выпекания.

Смазать верх желтком и посыпать кунжутом.

Выпекать самсу до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Всем моим домашним очень полюбилось тесто для самсы. Решила попробовать с творогом испечь и не прогадала! Очень вкусно!!!
Угощайтесь!!!