Пирожки из слоёного теста с отварным мясом

Ингредиенты:

Тесто слоёное 500гр.

Говядина отварная 300гр.

Лук репчатый 1шт.

Бульон мясной или овощной пол стакана.

Соль, перец по вкусу.

Яйцо для смазывания пирожков.

Как готовить:

1. Отварную говядину пропускаем через мясорубку. Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем до мягкости. Добавляем фарш из отварной говядины, бульон, солим, перчим по вкусу.

2. Тесто разморозить, слегка раскатать и разрезать на квадраты со стороной 9-10см.

3. На каждый квадрат кладём начинку, складываем уголок к уголку, чтобы получился пирожок треугольной формы, прижимаем края.

4. Смазываем пирожки слегка взбитым яйцом. Даём постоять для подъёма теста 15-20минут, ещё раз смазываем яйцом и ставим в духовку при 200град. минут на 20-30, в зависимости от вашей духовки, пирожки должны пропечься и стать румяными.

Пирожки из слоёного теста, частые гости на праздничном столе в нашей семье. Это и удобно и вкусно. Начинка может быть любой: капуста с яйцом, зелёный лук с яйцом, сыры разных видов с зеленью, ну и, конечно же, с мясом и рыбой. Сегодня я угощаю вас пирожками, в начинке которых, отварная говядина, а можно приготовить и с сырым фаршем или тефтелькой.