Булочки с шоколадно-ореховой начинкой

Ингредиенты:

400 гр пшеничной муки

2 ч л сухих дрожжей

50 гр сахара

1 яйцо

30 мл бренди (заменила на коньяк)

50 гр сливочного масла

50 гр меда (брала 1 ст л )

100 мл молока

1/2 ч л соли

1 ч л ванильного сахара

для смазки

1 яичный желток

орехи фундук(заменила на миндаль)

коричневый сахар (обычный)

Начинка

100 гр шоколада (лучше темный с высоким содержанием какао)

50 гр измельченных орехов фундук (заменила на миндаль)

1 ст ложка бренди(коньяк)

Как готовить:

Жареные орехи измельчить,добавить кусочками шоколад и бренди

Поставить в микро на несколько секунд,чтобы расплавить шоколад

Размешать до однородности

Тесто

Молоко,масло,мед,бренди смешать и поставить на медленный огонь пока не растопится масло (НЕ КИПЯТИТЬ!!!)

Муку просеять,добавить соль,дрожжи,ванильный сахар и влить теплую молочную смесь

Замесить тесто

Емкость слегка смазать маслом,положить тесто,накрыть и в теплое место на 2 часа

Тесто разделить на 2 части и каждую раскатать в круг, толщиной 6 мм

Каждый круг разделить на 8 секторов

Разложить начинку на каждый сектор и скатать рогалики

Соединить концы рогаликов и закрепить орехом

Поставить на расстойку

Смазать желтком и присыпать сахаром

Духовка на 180

Выпекать 20-30 минут ( у меня было готово через 20)

Булочки вкусные, делала с молочным шоколадом,с белым,но больше всего понравилось с темным,с какао 75%. К чашечке свежесваренного кофе просто сказка!