![Пирожки с печенью и с картошкой](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/2ql2sza2f3.jpg)
Пирожки с печенью и с картошкой
![Пирожки с печенью и с картошкой](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/2ql2sza2f3.jpg)
Ингредиенты:
Мука 600 гр.
Вода 250 гр.
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ст л.
Масло растительное 40 мл.
Дрожжи сухие 5 гр.
Начинка.
Печень говяжья 300 гр
Картофель 5 шт. ( не крупный).
Лук репчатый 2 шт.
Масло растительное 5 ст.л
Соль перец по вкусу.
Как готовить:
Дрожжи размести в теплой воде. Когда они подойдут добавить соль, сахар, муку и масло растительное, завести тесто. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Оставить для подъёма минут на 45, после первого подъёма обмять. Дать подняться ещё раз и раскатывать.
Пока приготовим начинку. Печень отварить и пропустить через мясорубку. Картофель отварить и растолочь. На сковороду налить масло и обжарить мелко нарезанный лук. Выложить картофель перемешать, добавить печень, соль и перец по вкусу. Перемешать, остудить. Начинка готова.
Тесто разделить на шарики, раскатать лепешки, заполнить начинкой и уложить на лист швом вниз. Оставить на 30 минут для расстойки, верх пирожков сбрызнуть водой или увлажнить с помощью кисточки.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Не красна изба углами, а красна пирогами.
Эти пирожки пекла моя бабушка и мама. Пирожки домашние символ домашнего уюта и гостеприимства. Не представляю для себя домашней кухни без пирогов! Угощайтесь на здоровье!
![Пирожки с печенью и с картошкой.](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/pthizmkdsh.jpg)
![Пирожки с печенью и с картошкой.](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/x13ldjdc2d.jpg)
![Пирожки с печенью и с картошкой.](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/xih10i10cdyk.jpg)
![Пирожки с печенью и с картошкой.](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/mjhou35s8p.jpg)
![Пирожки с печенью и с картошкой.](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/z5st5ea4we.jpg)
![Пирожки с печенью и с картошкой.](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/2w9js4g72b.jpg)
![Пирожки с печенью и с картошкой.](/uploads/posts/pirozhkivatrushkibulochki/t3mc7c9bgk.jpg)