Тыквенные пампушки с зеленью и чесноком

Ингредиенты:

тыква (без кожи) 400 г

молоко 250 г

сахар 1 ст. л.

соль 1 ч. л.

дрожжи сухие 1 пакетик (7 г)

масло сливочное 50 г

овсяные хлопья 3 ст. л.

мука 750-800 г

сметана 4 ст. л.

петрушка, укроп

чеснок 1-2 зубчика

молоко 50 мл

Как готовить:

Дрожжи размешать с 1 ч. л. сахара, влить 30 мл тёпловатой воды, размешать и оставить до появления пенной шапочки.

Тыкву нарезать кусочками и измельчить в блендере вместе с молоком (250 г).

В тыквенно-молочную смесь добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, влить подошедшие дрожжи, всыпать овсяные хлопья и половину муки. Тщательно размешать миксером.

Потом, постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто, руки смазывать растительным маслом.

Тесто накрыть полотенцем и поставить подходить в тёплое место. Как только оно увеличится в 2 раза, обмять и снова дать подняться.

Приготовить чесночную намазку. Зелень измельчить, чеснок пропустить через пресс, смешать со сметаной.

Половину теста раскатать в прямоугольник.

Нанести намазку и скатать рулет. Нарезать рулет кусочками, одну сторону маленьких рулетиков защипать и поставить в форму один к одному.

Пампушкам дать подняться в форме 20 мин.

Разогреть духовку до 200*. Пампушки сверху полить из ложки молоком и поставить в духовку. Выпекать до румяного вида.

Пока одна порция выпекается готовим вторую.

Разрезала тыкву - такая красавица! Сразу захотелось из неё готовить и готовить.