Просто пирог и 2 варианта теста

Ингредиенты:

На выбор два опробованных варианта

Тесто №1:

мука ок.1,5 ст.

кефир 0,5 л

яйца 2 шт

соль 1 ч/л

сахар (щепотка)

масло растительное 2 ст/л

гашёная сода 0,5 ч/л

Тесто №2:

сметана (кефир)250 г

майонез 250 г

3 яйца

1/2 ч.л. соли

40 г слив. масла(мягкого)

мука ок.1,5 ст.

1 п. разрыхлителя (10 г)

молотый мускатный орех

Начинка:

мясной фарш 100-200 г

рис отварной 100 гр

растит.масло(для обжарки)

лук 1 шт

соль/перец по вкусу

тертый сыр (с копченым вкусом,можно плавленый) ок. 70 г

для посыпки можно использовать:

тертый сыр

семена кунжута

Как готовить:

Из предложенных ингредиентов приготовить тесто однородной массы, до получения густого теста (Но,оно должно литься и быть по консистенции сметаны).

Готовим начинку: обжарить мелко нарезанный лук, добавить фарш, специи и довести до готовности, затем смешать с рисом и сыром.

Смазать форму маслом. Далее, вылить в форму половину теста, распределяя ровным слоем, выложить сверху слой начинки и залить ее остальным тестом. Ставим в духовку и запекаем при t 180 градусов 30-40 минут до появления румяной корочки.(ориентируйтесь на способности вашей печки).

PS: Посыпать верх тёртым сыром и семенами кунжута ,нужно на ещё сырое тесто!(я просто в этот раз забыла)

1)С начинками - свобода выбора.
2)Тесто я замешиваю механическим способом - пышнее, нежнее получается .