Постные Луковники к рассольникам, борщам и просто так

Ингредиенты:

Соотношения на самом деле совершенно произвольные

У меня: постное дрожжевое тесто - 300-400 гр

4 крупных репчатых луковицы

растительное масло

Как готовить:

Для любителей жареного лучка - самое то. Делала к рассольнику, ушли задолго до него :)

Нарезать крупно лук и обжарить до коричневатой золотистости.

Раскатать тесто, разложить начинку. Можно посолить и поперчить - я не делаю.

Свернуть рулетом и нарезать на отдельные рулетики.

Противень смазать маслом и аккуратно уложить "пенечками" (т.е. на срез) - я это делаю с помощью ножа.

При среднем огне в духовке выпекаются минут 20 - по 10 с каждой стороны.

В не-пост можно зажаривать со шкварочками из сала. Разнообразить можно, добавив копчености, но лука должно быть существенно больше.
Готовые луковнички можно посыпать крупной морской солью - тоже пикантно.