Критский бурэк

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

.500гр.-муки.

.1/2-чайной кружки-оливкового масла.

.2с.л.-яблочного уксуса.

.соль.

.вода.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

.1кг.-кабачков.

.2 картофеля.

.2-лука.

.500гр-брынзы.

.500гр.-сыра мизитра (в место него можно поставить творог).

.1/2чайной кружки-оливкового масла.

.1/2чайной кружки-свежей мяты.

.соль,чёрный перец.

.Семена-кунжута.

Как готовить:

.Делаем тесто и оставляем на 30 минут отдохнуть.

.Брынзу перемешиваем с мизитрой.

.Режем лук дольками и чуть поджариваем.

.Делим тесто на две части,одна часть больше другой.

.Раскатываем большую часть теста и ставим в намазанную оливковым маслом противень.

.Сверху посыпаем тёртым картофелем.

.Сверху посыпаем половина порции брынзы с мизитрой, и мятой.

.Сверху лук,потом тонко нарезанные кабачки,и сверху остальной сыр и мята.

.Раскатываем вторую часть теста и ставим сверху.

.Мажем маслом. и режим на порции только по поверхности чтобы не повредить нижний лист теста.Сверху посыпаем кунжутом,и брызгаем немного водой и в духовку на один час 180-190 градусов.

.Соединяем с нижним тестом по кроям и скручиваем в трубочку.