Пирог с консервированной рыбой и луком

Ингредиенты:

Тесто:

100 грамм маргарина

100 грамм сметаны

1 желток

1,5 стакана муки

0,5 чайной ложки разрыхлителя

по щепотке сахара и соли

Начинка:

1 банка рыбных консерв (у меня Сайра)

5-6 штук репчатого лука

Заливка:

4 яйца

4 столовые ложки сметаны

1 столовая ложка муки

зелень

соль

перец

Как готовить:

Для теста просеять муку, смешать с разрыхлителем.

Желток взбить с солью и сахаром. (Оставшийся белок я потом добавила в заливку к 4 яйцам).

Добавить размягченный маргарин и сметану, перемешать.

Постепенно ввести муку, замесить тесто и поставить минут на 20 в холодильник.

Для начинки лук порезать мелко или полукольцами. Обжарить.

Рыбные консервы размять. Смешать с луком.

Для заливки взбить яйца со сметаной, зеленью, солью, перцем и мукой.

Охлажденное тесто из холодильника выложить на форму, смазанную маслом.

Распределить по дну формы, сделав высокие бортики. Для удобства можно присыпать тесто еще мукой.

Выложить начинку из рыбы с луком на "тарелочку" из теста и залить всё яично-сметанной заливкой.

Выпекать в духовке при 180-200 градусов около 40 минут.

Конкретно такого рецепта не нашла, поэтому выкладываю.
Я люблю этот пирожок и часто его делаю. Попробуйте и Вы!