Сырная полента с грибами, базиликом и томатами черри

Ингредиенты:

Кукурузная мука 11 ст/ложек.

Молоко 6% 2/3 стакана (250 мл).

Яйца 3 шт.

Томаты черри 11 шт.

Шампиньоны 5 шт.

Сыр "Camembert" 70 гр.

Брынза "Фета" 200 гр.

Базилик свежий 1 пучок.

Разрыхлитель 1 пакет.

Оливковое масло 1/3 стакана.

Соль, черный перец.

Как готовить:

Смешать миксером кукурузную муку и яйца.

Затем добавить оливковое масло и молоко...ещё раз размешать...масса должна быть жидкой - это нормально, так как кукурузная мука отлично впитывает влагу.

Томаты на минуту залить кипятком, затем обдать холодной водой и снять с них кожицу.

Шампиньоны вымыть и срезать ножки.

С веточек базилика оборвать листочки, вымыть и обсушить.

Камамбер нарезать мелкими кубиками.

Брынзу размять вилкой и добавить в кукурузную массу.

Кубики камамбера так же выложить в массу...посолить, добавить разрыхлитель и перемешать.

Форму застелить бумагой для запекания, на дно выложить несколько томатов , грибы и несколько листочков базилика.

Остальные листья базилика добавить в тесто и перемешать.

Выливаем полученную массу в форму, сверху выкладываем все томаты и посыпаем свежесмолотым перцем.

Запекаем в разогретой духовке на среднем огне в течении 40-45 минут.

Вынимаем, даем немного остыть...накрываем тарелкой...аккуратно переворачиваем и убираем бумагу.

Режем на порции и подаем к столу.

Леночка, ОГРОМНОЕ СПАСИБО ОТ МЕНЯ, БРОНИ И МИШЕЛЬ!!! Нам очень понравилась эта вкуснятина! Я добавила грибочки (нужно было утилизовать остатки) и Camembert вкуса для! Вкуснейшая вещь...да что там скрывать...когда увидела твой рецепт, сразу это поняла! Захотелось приобщиться к прекрасному! Единственное...это полента!