Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него

Ингредиенты:

тесто:

500 гр.муки

250 мл.тёплой воды

6 гр.сухих дрожжей

25 гр.мягкого сл.масла

2 желтка

1 ч.л.сахара

неполная ч.л.соли

100 гр.сл.масла

1 желток+несколько капель ледяной воды для смазки сверху.

начинка на ваш вкус.может быть фруктовая.может быть из грибов или мясная.

у меня капустная:

половина вилка капусты/600 гр./

половина жёлтого+половина красного сладкого мясистого перца/250 гр./нарезанного кусочками/

2 сваренных в крутую яйца

2 ст.л.укропа

луковица нарезанная кусочками

соль.перец из мельницы.орегано.

немного раст.масла

Как готовить:

из данных ингредиентов замесить тесто.накрыть пищевой плёнкой и поместить на ночь в холодильник.

подошедшее тесто обмять.раскатать пласт прямоугольной формы.смазать маслом.сложить вдвое.

опять смазать маслом.сложить к центру правую и левую стороны.закрыть книжкой.поместить в холодильник на 10 минут.

снова раскатать в длину.смазать маслом и повторить первоначальную процедуру.опять поместить в холодильник на 10 мин.

разделить на 2 части.

раскатать выстелить начинку.накрыть 2-м листом.хорошо закрепить и поставить пирог подойти.

проколоть вилкой по всей поверхности.смазать взбитым желтком и выпекать при 180-190"до золотистой корочки.

начинка:

потушить капусту с перцем и луком.добавить специи.

выстелить начинку на тесто.сверху нарезанное яйцо.

очень вкусное и совсем несложное тесто.которое получится у всех.кстати очень удобно то.что подходит оно в холодильнике.в выходной день можно побаловать своих чудесной дрожжевой выпечкой с самого утра!нам очень нравится!попробуйте и вы!