Заливной грибной пирог с плавленым сырком

Ингредиенты:

Тесто :

яйца - 2 шт.

маргарин - 150 гр

молоко - 1 ст

сода - 1 ч.л

соль - 0.5 ч.л

сахар - 1 ч.л

мука - 150-180 гр

куркума - 0.5 ч.л (или если есть пара тычинок шафрана)

красный и черный перец - по вкусу

сухой укроп - 1 ст.л

Начинка :

грибы - 400 г

репчатый лук - 1 шт.

сыр (типа Гауда) - 150 гр

плавленый сырок - 150 гр

приправы по вкусу

Как готовить:

Грибы почистить,покрошить не крупно,но и не в фарш.Сначала потушить немного лук,а потом всыпать грибы и на очень сильном огне быстро обжарить грибы,не больше 5-ти мин.

Твердый сыр натереть на терке.

Замесить тесто:

-взбить яйца с солью и сахаром

-маргарин (комн.t) натереть на терке и смешать с яйцами

-влить молоко и снова размешать

-всыпать соду и муку,перемешать(масса не будет однородной из-за кусочков маргарина) до консистенции как на оладьи

-теперь куркума,красный и черный перцы,сухой укроп.И небольшое дополнение! если любите то 1 зубок чеснока через пресс.Мы обожаем чеснок!!! я использовала сухой молотый чеснок-порошок.

Собираем пирог:

2/3 теста вылить в смазанную форму

засыпать аккуратно грибы

покрошить сверху плавленый сырок (прямо руками,отрывая по кусочку)

засыпать тертым сыром,примерно 100 гр

вылить оставшееся тесто и снова присыпать остальным сыром (50 гр)

для красивого цвета посыпать сладкой молотой паприкой.

Печь в заранее разогретой до 200* духовке 20 мин.До красивой золотистой корочки.

Все!!! Немного остудить и кушать.

В разрезе нету.Были гости и совсем ничего не осталось.Но вкус невероятный.Сверху сырная корочка а под ней нежно,сочно ммммммммммммм....
тесто пористое такое,как заварное.Я допустила одну ошибочку...грибы не надо было солить совсем,т.к. сыр соленый(лично у меня).Получилось солоновато,но никого не смутило.