» » Большой семейный пирог с тремя начинками

Большой семейный пирог с тремя начинками

Большой семейный пирог с тремя начинками

Ингредиенты:

Мука - 1 кг

Сыворотка - 0,5 л

Дрожжи сухие - 11 гр

Маргарин - 100 гр

Сахар - 4 ст.л

Соль - 2 ст.л

-----------------------

Творог - 400 гр

Яйцо куриное - 1 шт.

Укроп, петрушка

Чеснок - 4 зубчика

Манка - 1 ст.л

Соль

-----------------------

Копченый колбасный сыр - 150 гр

укроп

-----------------------

Вареные куриные яйца - 4 шт.

Укроп, петрушка, зеленый лук

Соль

Растительное деревенское масло (с запахом!) - 4 ст.л

-----------------------

Растительное масло

 

Как готовить:

Маргарин растопить и перемешать с сывороткой.

Муку просеять, перемешать с солью, сахаром, дрожжами.

Соединить первые два пункта и хорошо вымесить.

В тепло месте дать дважды подойти (увеличивается в 3 раза), хорошо вымесить, после второго раза печем.

--------------------------------------------

Начинка первая: Творог растереть с яйцом, по вкусу посолить.

Добавить покрошенную зелень, продавленный чеснок и манку, хорошо вымешать.

--------------------------------------------

Начинка вторая: сыр натереть на крупной терке и перемешать с покрошенным укропом.

--------------------------------------------

Начинка третья: Покрошить зелень, лук и почищенные сваренные яйца, перемешать, заправить маслом и по вкусу посолить, перемешать.

--------------------------------------------

Готовое тесто поделила пополам.

Первую половину раскатала тонкой длинной "полосой", выложила творожную начинку и тщательно защипнула края, получился "багет с начинкой".

Вторую половину еще разделила пополам и сделала аналогичным образом "багет с зеленым салатом" и "багет с копченой начинкой".

Поскольку начинки было в разном кол-ве, то пришлось и "багеты" делать разных размеров.

Аккуратно переплела по подобию косички.

С таким же трепетом перенесла пирог на смазанный маслом противень, смазала пирог маслом и оставила расстаиваться.

Выпекала в разогретой заранее духовке при среднем огне, определяя готовность деревянной шпажкой и еще несколько раз смазывая маслом.

Готовый пирог перенесла на блюдо и укутала в льняное полотенце.

Вот и все! Чё писать про вкус - и так понятно :)

В каждом отрезанном куске присутствуют все три начинки, каждый раз располагаясь по-иному

Большой семейный пирог с тремя начинками
Большой семейный пирог с тремя начинками
Большой семейный пирог с тремя начинками
Большой семейный пирог с тремя начинками
Большой семейный пирог с тремя начинками
Большой семейный пирог с тремя начинками
Большой семейный пирог с тремя начинками
Большой семейный пирог с тремя начинками

Рекомендуем

Киш (мой вариант)
Выпечка, Несладкие пироги, Рецепты за 60 минут, Американская кухня
Киш (мой вариант)

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх