Печёная корзинка с помидорной начинкой

Ингредиенты:

тесто

100 гр маргарина

2 яйца

2 стакана муки

1 ч л соли

1 ст л сахара

0,5 ч л соды (гашёной)

масло растительное для смазывания формы

начинка

500 гр помидоров (у меня черри)

1 стебель лука порея

200 гр тв сыра ( у меня 2 вида сыра)

100 гр майонеза

перец , соль , сухой базилик по вкусу

2-3 ст л масло оливковое для обжарки лука порея

Как готовить:

Замешиваем тесто из всех перечисленных ингредиентов и убираем в холодильник на 1 час.

Порей (белую часть) режем средне , слегка обжариваем на оливковом масле.

Черри режем на 4 части и вытаскиваем мякоть.

Сыр трём на тёрке.

Остывший порей смешиваем с помидорами , половиной сыра , майонезом , базиликом , солью , перцем.

Перед тем как , выкладывать тесто , смажьте руки подсолнечным маслом (тесто немного липнет к рукам).Тесто выкладываем в форму , разравниваем .

Температуру в духовке выставляем на 200 гр .

печём корзинку 5-8 минут.

Достаём через положенное время и выкладываем начинку , сверху посыпаем оставшимся сыром.

Отправляем в духовку ещё на 10 минут.

Выключаем духовку и даём ещё постоять минут 10-15 .

Кушаем теплым . Можно и как , самостоятельное блюдо !

Изначально подразумевались корзиночки , но мне захотелось одну большую корзинку приготовить . Итог перед ВАМИ !
Чем-то напоминает пиццу.